Sim, é possível congelar abacate por mais tempo — desde que seja bem armazenado, em porções, com limão e em potes bem fechados
O abacate, além de delicioso, é extremamente nutritivo, mas seu maior desafio é a oxidação rápida, que altera sua cor e sabor.
Congelá-lo corretamente garante que ele mantenha suas propriedades e possa ser utilizado de maneira prática em diversas receitas.
Como congelar abacate corretamente
Congele partindo o abacate ao meio. Este método é perfeito se você usa o abacate inteiro em preparos como guacamole ou cremes.
Após cortar o abacate ao meio e remover o caroço, passe um pouco de suco de limão na polpa para evitar a oxidação.
Em seguida, envolva as metades em plástico filme ou coloque-as em sacos próprios para congelamento.
Assim, o abacate pode ser armazenado no freezer por até 6 meses.
Congelar abacate em pedaços
Se a ideia é usar o abacate aos poucos, como em smoothies ou porções individuais, corte-o em pedaços.
Após retirar a casca e o caroço, pique a polpa em cubos e passe suco de limão sobre eles.
Coloque os pedaços em uma forma, mantendo-os separados, e congele por cerca de 1 hora.
Depois, transfira-os para um saco ou pote próprio para congelamento. Isso evita que os pedaços grudem, facilitando o uso.
Como congelar abacate como purê
Para quem já tem um uso planejado, como fazer guacamole ou mousse, congelar o abacate como purê é uma ótima opção.
Amasse a polpa até formar um purê e adicione um pouco de suco de limão.
Coloque em potes ou sacos próprios para congelamento, e o purê ficará pronto para uso por até 6 meses.
Agora que você sabe como congelar abacate de maneira simples e eficaz, nunca mais precisará se preocupar com a fruta estragando antes de ser consumida.
Aproveite todos os benefícios dessa fruta nutritiva, sempre fresquinha, sem desperdícios.
Ainda tem dúvidas sobre o congelamento do abacate? Clique aqui e encontre as respostas para perguntas comuns, como:
- O abacate perde nutrientes ao ser congelado?
- Quanto tempo dura o abacate congelado?
- Posso congelar abacate verde ou com a casca e o caroço?
- Dá para congelar guacamole pronto? E muito mais!
Continue a leitura e tire todas as suas dúvidas sobre o congelamento do abacate e como aproveitá-lo ao máximo.